安全な食事の実現のために心掛けたいこと
食の安全は非常に大切なことです。
食べ物は、直接体に入るものですから、栄養があることと同じか、それ以上に安全であることは大切です。
例えば、野菜や米を作るのに農薬を使います。
ある程度使うことは、やむを得ないでしょう。
もちろん、完全無農薬であることが理想であり、実際に無農薬栽培をしている農家もあります。
そういった農家では土壌の開発から始めているようです。
農薬を使わなくても作物が育つ土壌でなければ、無農薬栽培をしても作物が駄目になってしまうそうです。
ですから、無農薬栽培の作物というのは手間と時間がかかっており、値段が高いのです。
しかし、毎日のように食べる野菜や米に、それほどお金をかけたくない人も多いでしょう。
そういう人は、無農薬栽培ではなくても減農薬栽培のものですとか、しっかり選ぶといいと思います。
また、日々の食事で添加物をとらないことも大切です。
そのためには、自炊をする必要があります。
手間はかかりますが、食というものは健康にとって大切なものですから、自炊はするようにしたいです。