野菜スティックばかりでは飽きてしまう
葉にも茎にも栄養がたっぷり含まれているセロリは、野菜スティックで食べるのが基本のようになっています。
切るだけですから手間もなくつくることができますが、毎回同じものでは飽きてしまうでしょう。
セロリは意外と使い勝手がいい野菜です。
セロリをご飯に混ぜれば、さわやかな風味が感じられる菜飯になります。
沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、セロリの葉をサッと茹でます。
茹で上がったら冷水に取り、水気をしっかり絞った後に細かく刻みましょう。
塩を適量加えてなじませたら、炊き上がったご飯に混ぜ、少し蒸らして完成です。
特別なテクニックは必要なく、料理が苦手な人でも苦労することなく作ることができます。
セロリはスーパーに行けばいつでも買えますが、旬は冬から初夏にかけてです。
どの野菜も旬の時期のものはひときわおいしいので、旬を頭に入れておいて損はありません。
また、セロリは買ってきたら葉と茎を切り分けてから保存するのが鉄則です。