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セロリを漬物にするのもおすすめ

セロリは漬物にしても非常においしいです。
野菜スティックで食べることに飽きたらぜひ挑戦してみましょう。
セロリの塩漬けは想像以上に簡単に作ることが可能です。
茎に浅く包丁を入れ、目立った筋を取り除き、食べやすい長さに切ります。
ビニール袋に切ったセロリと塩を入れ、一時間程度冷蔵庫で漬けます。
たったこれだけでセロリの塩漬けの完成です。
ポリポリした歯ごたえがクセになるでしょう。
塩漬けより少し手間はかかりますが、粕漬けを作るのもおすすめです。
密閉容器に酒とみりんでのばした酒粕、塩を入れて漬け床を作ります。
筋を取って食べやすい大きさに切ったセロリの水気を切り、漬け床に埋め込みます。
後は冷蔵庫に入れておくだけです。
数日で食べてもOKですが、せっかくなら数週間から1ヶ月程度漬けておきましょう。
風味が格段に増すので、よりいっそうおいしくなります。
漬け床は再利用できるので、セロリ以外のものを漬けるのもいいでしょう。

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